Los Gastrosoficos

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(Food&Travel) Un podcast que mira los placeres de la mesa a través del lente de la gastrosofia. La experiencia completa: comida,bebida, música, ambiente, origen.

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(Food&Travel) Un podcast que mira los placeres de la mesa a través del lente de la gastrosofia. La experiencia completa: comida,bebida, música, ambiente, origen.
Language
🇪🇸 Spanish
last modified
2018-08-12 16:51
last episode published
2017-02-22 05:00
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15.0 days
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34
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Technology Society & Culture Places & Travel Podcasting Food Arts

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Episodes

Date Thumb Title & Description Contributors
22.02.2017

Tastetravlr Podcast - Puerto Rico Saves Itself

LG Media author
1.07.2016

LosGastrosoficos - Episodio 019b - Entrevista Chef Mariano Sena y Lourdes (El Catorce)

Encabezados por el anti mufa, el anti mala suerte, Osvaldo Pugliese. Así están Chef Mariano y Lourdes en el Catorce. Desde Clases de confección de pasta, a cenas privadas, hasta cenas para empresas o familiares. Una casa para “sibaritas” o una persona ...
LG Media author
29.06.2016

LosGastrosoficos - Episodio 019a - El Catorce (Analisis Gastrosofico)

“Alice in Wonderland”, “The Lord of the Rings”, “Being John Malkovich”, “Indiana Jones and the Temple of Doom”, “Chronicles of Narnia”, y “Harry Potter”. Muchas de las películas (algunas de ellas basadas en libros) que nos inspiran a cruzar o entrar a...
LG Media author
25.05.2016

LosGastrosoficos - Episodio 018b - New York (Cosa Nuestra - Pa'La Ciudad)

Imagínense que tienen la oportunidad de crear algo grande. Imagínense que tiene tanta posibilidad que es más grande que usted y todo lo que ha hecho hasta ahora. Ahora imaginense que personas importantes, personas de influencia y talento creen en su id...
LG Media author
25.05.2016

LosGastrosoficos - Episodio 018a - Aventura en New York (Coloquio Gastrosofico)

Los Gastrosóficos fueron a New York y aquí te cuentan la primera parte de su aventura, entrevistados por nada más y nada menos que Ramón Borges Távarez de Coloquio, también conocido como “Moncho The Producer”. Acompáñanos y escucha nuestro viaje por la...
LG Media author
24.05.2016

LosGastrosoficos - Episodio 017c - Joey Fernandez (Entrevista Nonna - Tercer Aniversario)

"Nonetheless we encourage our guests to ask for personal creations based on your favorites, to provide a better experience. Enjoy and drink responsibly.” Your Cantinero,  -Joey Fernández.  En este tercer episodio en la serie especial del tercer aniv...
LG Media author
24.05.2016

LosGastrosoficos - Episodio 017b - Martin Louzao (Entrevista Nonna - Tercer Aniversario)

Encontrarse cara a cara con un personaje como el Chef Martin Louzao es una de las cosas más extrañas del mundo. De descendencia Gallega, originario de Argentina, discípulo del Gato Dumas, ha vivido en Italia, España y reside en la isla caribeña de Puer...
LG Media author
24.05.2016

LosGastrosoficos - Episodio 017a - Nonna - Tercer Aniversario (Análisis Gastrosófico)

Los Gastrosóficos visitan el restaurante Nonna en su tercer aniversario y se encuentran placenteramente sorprendidos con nuevas adiciones al menú. Estos nuevos artículos son directamente relacionados al último viaje del Chef Martin Louzao a Italia y su...
LG Media author
30.03.2016

LosGastrosoficos - Episodio 16 - Guest Chef Series (Feryabriel Landrau)

En esta parte del “Guest Chef Series” entrevistaremos a estudiantes de Artes Culinarias que no solamente se encuentran cursando un grado de educación superior, también han participado de Internados Culinarios fuera de Puerto Rico. También han particip...
LG Media author
27.03.2016

LosGastrosoficos - Episodio 15b - Guest Chef Series (Chef Roberto Rosario - 2da parte)

En esta, la segunda parte de nuestra entrevista con el Chef Roberto Rosario (parte del proyecto de “Chef Guest Series”) tocamos su etapa en compañías de productos alimentarios, su nueva etapa como Chef en el St. Regis Bahia Beach Resort, su etapa como ...
LG Media author
23.03.2016

LosGastrosoficos - Episodio 15a - Guest Chef Series (Roberto Rosario)

Nuestro primer episodio de una nueva fase conocida como, “Los Gastrosoficos: Guest Chef Series”. Esta como parte de un compendio de “guest series” donde entrevistamos gente de la industria gastronómica y turismo entre otros. En el “Guest Chef Series”...
LG Media author
4.03.2016

LosGastrosoficos - Episodio 014b - Manolo Lopez Parte 02 (MofonGo NY)

En esta segunda parte de nuestra entrevista con el gran Manolo López de MofonGo NY, hablamos de su compromiso con los jóvenes empresarios, la fuerza que se requiere para lograr tus sueños, el futuro de MofonGo NY en los Estados Unidos y otro montón de ...
LG Media author
2.03.2016

LosGastrosoficos - Episodio 014a - MofonGo NY (Entrevista con Manolo Lopez)-

En esta, la tercera parte de nuestra serie de entrevistas en vivo en el pueblo de Mayagüez, nos encontramos con Manolo Lopez, dueño de MonfonGo en Nueva York. Smorgasburg es un “Brooklyn Flea Food Market”que se ha convertido en un “Food Destination” pa...
LG Media author
26.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio13a - Entrevista a Giancarlo Santos Santiago (Merendola)

Esta, la segunda parte del episodio de Merendola (que a su vez es parte de una serie de tres episodios en vivo hechos en Mayagüez con la gran familia de Mi Suegra, Merendola y MofonGo) nos encontramos entrevistando a Jean Carlos Santos, uno de los cuat...
LG Media author
23.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 13a - Merendola (Analisis Gastrosofico)

Cuando te resistes a la comida saludable y de momento encuentras un lugar que destruye tu filosofía culinaria, mostrándote lo rico que puede ser este tipo de alimento, sabes que te encuentras en Merendola. Esto fue lo que le sucedió al gastrosófico Nel...
LG Media author
19.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 012b - Mi Suegra Food Truck (Análisis Gastrosófico)

Cuando se come comida puertorriqueña no es lo mismo que decir comida criolla. La comida criolla es la interpretación general de dicha comida. Sin embargo la comida genuina Boricua, es la comida casera. La que lleva ese sazón, esa mano bendecida de las ...
LG Media author
17.02.2016

LosGastrosoficos- Episodio 012 - Mi Suegra Food Truck (Margarita Cruz)

Hay personas que desde el primer momento que los conoces te tocan y te cambian para siempre. Margarita Cruz es una de esas personas. Fuerte, decidida, apasionada, con una fe inquebrantable y con un carácter que te contagia. Es ese tipo de personas que ...
LG Media author
11.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 11 - Yoga Shay

Esta semana tocamos el tema del viaje. En este episodio (nuestro primero en ingles y español) entrevistamos a Shayla (Yoga Shay) que es una nómada/trotamundos. O sea, se dedica a viajar como propósito de vida. Shay tiene una energía increíble que compa...
LG Media author
9.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 10 - Marcela (beonboard.org)

¡Nuestra primera entrevista internacional! ¿Que te parece si en vez de estudiar en una universidad estudias viajando? o ¿Vivir viajando? ¿Te gustaría ir a diferentes países y documentar el proceso? Hablando de proceso, ¿Que tal si encontraras tu misi...
LG Media author
4.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 09b - Emmanuel Diaz (Dude's Grilled Cheese Workshop)

En este episodio entrevistamos a Emmanuel Díaz, dueño del fabuloso (y gastronomicamente pornográfico) food truck conocido como: "Dude's Grilled Cheese Workshop". Si pensaban que en el último episodio salivaron con la descripción de los "grilled cheese ...
LG Media author
2.02.2016

LosGastrosoficos - Episodio 09a - Dude's Grilled Cheese Workshop

¿Cómo es posible que un "grilled cheese sandwich" sea tan bueno que se vuelva obsceno? Ese es el tema de hoy cuando hablemos de un food truck que raya en lo pornográfico gastronomicamente hablando: "Dude's Grilled Cheese Workshop".
LG Media author
13.01.2016

LosGastrosoficos - Episodio 08b - Especial Fiestas de Fin de Año y Reyes

Las Fiestas de la Calle, Octavitas, Promesa de Reyes, Despedida de Año, Navidad, Black Friday son parte del calendario navideño Boricua (de las navidades mas largas del mundo haciéndole la competencia a Las Filipinas). El episodio final en esta serie d...
LG Media author
1.01.2016

LosGastrosoficos - Episodio 08a - Especial Navideño

En esta serie de dos episodios especiales con el tema de la época navideña en Puerto Rico nos encontramos con los muchachos de Coloquio: Ramon "Moncho" Borges Tavárez y Joshua "Mika" Mikasobe. Además la súper compañía de Radames Barreto de Semadar TV. ...
LG Media author
9.12.2015

LosGastrosoficos - Episodio 7a - The House (Vinos)

El brebaje de los dioses, así se le conoce. El vino es uno de los pilares de la cultura gastronómica. En “The House”, un local que para nosotros es como una gran juguetería hermosa, la cultura del vino se lleva al nivel de la felicidad. Acompáñenos por...
LG Media author
4.12.2015

LosGastrosoficos - Episodio 6b - Eduardo Marcial (Dondesea)

Esta entrevista es realmente única. Empezamos calentando poco a poco como en las anteriores, pero tocamos temas que van más allá de lo gastronómico y lo turístico, pero que se quedan dentro de la conversación en la mesa. Entrevistamos al señor Eduardo ...
LG Media author
2.12.2015

LosGastrosoficos - Episodio 6a - Dondesea

No sabemos lo que es que se nos haga la boca agua hasta que vemos, olemos y probamos un buen hamburger. Es una categoría de comida aparte, no importa tu cultura gastronómica o la falta de ella, el hamburger es un pedacito de cielo culinario que nos bri...
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20.11.2015

LosGastrosoficos - Episodio 05b- Entrevista Gautam Sham

Entrevistamos esta vez a un increíble joven emprendedor: Gautam Sham. Un muchacho de 20 años de edad, dueño de uno de los hoteles más innovadores en la isla. Este hotel ha aparecido en revistas de arquitectura tan lejos como en Corea. Escúchenlo, que a...
LG Media author
18.11.2015

LosGastrosoficos - Episodio 05a - Dream Inn Hotel

Los Gastrosóficos se quedaron en uno de los hoteles más innovadores, cómodos y hermosos de Puerto Rico: El Dream Inn. Es una propuesta simple, cómoda y al punto. Una mezcla entre la cultura borinqueña y la de sus dueños cuyas raíces se encuentran en In...
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13.11.2015

LosGastrosoficos- Episodio 04b - Entrevista Ramon (Lemon Submarine)

Aquí la continuación de nuestro episodio de Food Trucks. En esta ocasión entrevistamos al señor Ramón Bayón dueño de Lemon Submarine y Pinic Bus. Es una entrevista bastante entretenida y con información relevante. Disfruten.
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11.11.2015

LosGastrosoficos - Episodio 04a - FoodTruck Republic

ESTRENANDO NUEVO FORMATO. Los Gastrosóficos fueron a visitar a la gente de Food Truck Republic al Food Truck Palooza. Probamos desde Mushu Pork, hasta Risotto de Manpoasteao, terminandolo con una súper Melonada. Al final tenemos un bono imprevisto. Esc...
LG Media author
6.11.2015

LosGatrosoficos - Episodio 03 - Los Expatriados

Este es un programa especial de Los Gastrosoficos en el que hablamos de las realidades de nuestra industria. En esta ocasión los los gastrosoficos fuimos a Patria Cuisine en el Viejo San Juan donde tuvimos una de las mejores experiencias que hemos pas...
LG Media author
30.10.2015

LosGatrosoficos - Episodio 02 - La Factoria

En nuestro segundo episodio, visitamos La Factoria, clasificada entre las mejores 50 barras del mundo, cuyo equipo de bartenders esta compuesto por ganadores de competencias como The Perfect Serve y World Class. En esta ocasión entrevistamos al bartend...
LG Media author
23.10.2015

LosGatrosoficos - Episodio 01 - Nana's Pizza

En este, nuestro primer episodio, visitamos Nana’s Pizza, ganadores del Pizza & Beer Fest. También entrevistamos a su codueña Marimer Adelardi Vaello. Acompáñenos en este viaje Gastrosófico y escuchen nuestra experiencia en este lugar. Les aseguram...
LG Media author
16.10.2015

LosGastrosoficos - Piloto

Episodio Piloto explicando el concepto de Los Gastrosoficos, lo que pueden esperar del podcast, nuestros deseos, sueños, ganas de explorar y aventuras por recorrer.
LG Media author